2026临床营养科肾病专用膳食试题及答案（肾病膳食版）.docVIP

2026临床营养科肾病专用膳食试题及答案（肾病膳食版）

一、单选题（每题2分，共30分，每题只有一个正确答案）。

1.肾病专用膳食中，对于慢性肾病患者，每日蛋白质摄入量一般建议为多少克每公斤理想体重？

A.0.6-0.8

B.0.8-1.0

C.1.0-1.2

D.1.2-1.5

2.在肾病专用膳食中，哪种食物通常被限制摄入？

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.无机盐

3.慢性肾病患者在制定肾病专用膳食时，应特别注意控制哪种营养素的摄入？

A.维生素

B.矿物质

C.纤维

D.水分

4.肾病专用膳食中，哪种矿物质摄入过量会对肾脏造成负担？

A.钙

B.钾

C.镁

D.锌

5.对于慢性肾病患者，肾病专用膳食中钠的摄入量一般建议控制在多少以下？

A.2克/天

B.3克/天

C.4克/天

D.5克/天

6.肾病专用膳食中，哪种烹调方法适合慢性肾病患者？

A.煎炸

B.烧烤

C.蒸煮

D.炖煮

7.慢性肾病患者在肾病专用膳食中，应优先选择哪种类型的碳水化合物？

A.简单糖

B.复杂糖

C.果糖

D.葡萄糖

8.肾病专用膳食中，哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.猪肉

B.鸡肉

C.鱼类

D.牛肉

9.慢性肾病患者在肾病专用膳食中，应避免哪种食物？

A.新鲜蔬菜

B.新鲜水果

C.加工食品