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初中学校2026年校园及周边食品安全排查整治记录

一、引言

食品安全是关系到每一个学生健康成长的大事，也是学校管理工作的重中之重。2026年，随着社会的发展和人们对健康意识的不断提高，食品安全问题越来越受到人们的关注。作为初中学校，我们深知食品安全的重要性，因此，我们特制定了2026年校园及周边食品安全排查整治计划，旨在为广大师生提供一个安全、健康的饮食环境。

二、排查整治计划

1.排查范围

本次排查整治的范围包括学校食堂、学生宿舍、周边餐饮单位、超市等。我们将对学校食堂的食材采购、储存、加工、留样等环节进行全面排查，对周边餐饮单位的卫生状况、食材来源、操作规范等进行重点检查。

2.排查时间

本次排查整治活动将从2026年3月1日开始，至2026年4月30日结束。我们将分阶段进行排查，确保排查工作全面、细致。

3.排查内容

（1）学校食堂排查

食材采购：检查食材采购是否索证索票，是否按照规定进行验收，是否建立食材采购台账。

食材储存：检查食材储存是否分类存放，是否做到生熟分开，是否防止交叉污染。

加工操作：检查加工操作是否规范，是否做到烧熟煮透，是否使用合格的厨具和设备。

留样：检查食品留样是否按照规定进行，是否做到留样足量、留样及时。

卫生状况：检查食堂环境卫生是否达标，是否定期进行消毒，是否保持良好的通风。

（2）学生宿舍排查

饮用