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2026西南医科大学附属医院招聘5人备考题库

第一部分单选题(50题)

1、餐饮服务提供者需建立健全食品安全管理制度，并配备专职或者兼职（）。

A.食品安全管理人员

B.营养师

C.烹饪师

D.选料师

【答案】：A

【解析】餐饮服务提供者为了有效开展食品安全管理工作，保障餐饮食品安全，应当建立健全食品安全管理制度，并配备相关人员。食品安全管理人员的职责是专门负责食品安全管理方面的工作，包括制定和执行食品安全相关制度、进行食品质量监控、员工培训等，配备专职或者兼职食品安全管理人员，能够确保餐饮服务过程中的食品安全管理工作得到有效落实。而营养师主要负责膳食营养搭配和健康饮食指导；烹饪师主要负责烹饪制作菜品；选料师主要负责食材的选择和采购方面工作，他们并非是餐饮服务提供者建立食品安全管理制度时必须配备的人员。所以该题应选配备专职或者兼职食品安全管理人员。

2、成文日期应修改为（）。

A.二零一九年七月五日

B.二〇一九年七月五日报

C.2019/07/05

D.2019年7月5日报

【答案】：C

【解析】成文日期是公文生效的时间，一般用阿拉伯数字将年、月、日标全，年份应标全称，月、日不编虚位。“二零一九年七月五日”是汉字写法不符合规范；“二〇一九年七月五日报”表述错误，“报”多余且汉字写法不符合要求；“2019/07/05”格式错误，不应该用斜杠分隔；“2019年7