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科学饮食供应承诺函3篇范文

科学饮食供应承诺函第1篇

本承诺书依据__________文件制定

1.总则

1.1目的

为规范饮食供应行为，保障相关人员健康权益，维护正常秩序，依据相关法律法规及政策要求，特制定本承诺书，明确责任主体及义务，保证饮食供应安全、卫生、合规。

1.2范围

本承诺书适用于所有承担饮食供应职责的单位或个人，包括但不限于食堂管理方、餐饮服务企业、营养配餐机构等，以及其提供的所有食品及服务环节。

2.核心承诺

2.1禁止行为

（1）严禁采购、使用过期或变质食品、原料；

（2）严禁使用非食品原料或添加剂；

（3）严禁在食品中添加有害物质或实施虚假标注；

（4）严禁未经检验或检验不合格的食品进入供应链；

（5）严禁在食品生产、加工、储存、运输过程中实施污染行为；

（6）严禁欺瞒、隐瞒食品安全问题或相关检查要求。

2.2强制要求

（1）必须建立并执行食品溯源制度，保证每批次食品可追溯至生产源头；

（2）必须定期对食品储存环境、加工设备进行清洁消毒，并保留相关记录；

（3）必须保证从业人员持有效健康证明上岗，并接受食品安全培训；

（4）必须按照国家标准制定食谱，保证营养均衡且符合相关卫生要求；

（5）必须建立食品安全应急预案，及时处理突发问题；

（6）必须配合相