8 第八章 生命活动的物质基础.pptVIP

本章学习目标知识目标1．了解糖类、脂类和蛋白质的组成、结构及其主要性质；2．了解糖类、脂类和蛋白质在生物体内的主要功能。三大营养物质糖类、脂类和蛋白质统称为三大营养物质，它们是广泛存在于生物体内的重要天然有机物，是维持生命活动不可缺少的物质。糖类是生物体维持生命活动所需能量的主要来源，糖类、脂类参与组成生物细胞的结构并作为储藏物质；蛋白质是生命现象和生理活动的主要物质基础。第一节糖类一、糖类的组成与分类从分子结构和性质上看，糖类是多羟基醛或多羟基酮以及水解后能生成多羟基醛或多羟基酮的一类有机化合物。组成元素：C、H、O分类:据水解情况，分为单糖、低聚糖、多糖。第一节糖类第一节糖类二、单糖不能水解的多羟基醛或多羟基酮。分类：根据分子中所含官能团的不同，单糖可分为醛糖和酮糖两类；据分子中所含碳原子的个数，单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖和已糖等。常见的单糖：葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖第一节糖类二、单糖1．葡萄糖（C6H12O6）无色