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粮油保管员(高级)培训复习试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.根据《粮油储存技术规范》，玉米的安全储存水分标准为（）。

A.≤12.0%B.≤13.5%C.≤14.0%D.≤15.0%

2.储粮害虫的发育起点温度是指（）。

A.害虫停止生长的温度B.害虫开始发育的最低温度C.害虫死亡的温度D.害虫繁殖的最适温度

3.粮油脂肪酸值升高的主要原因是（）。

A.脂肪酶活性增强B.水分含量降低C.温度下降D.氧气浓度减少

4.下列属于物理储粮技术的是（）。

A.气调储粮B.化学熏蒸C.辐射杀虫D.低温储粮

5.粮堆结露的主要原因是（）。

A.粮温高于气温B.粮温低于露点温度C.粮堆水分均匀D.害虫大量繁殖

6.粮油品质检测中，近红外光谱技术主要用于测定（）。

A.蛋白质含量B.脂肪酸值C.水分含量D.发芽率

7.储粮害虫“书虱”的防治特点是（）。

A.喜高温干燥B.喜低温潮湿C.仅危害籽粒D.不抗化学药剂

8.根据