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2025年畜禽屠宰无害化处理工技能考核试卷及答案

一、理论知识考核（总分60分）

（一）单项选择题（每题2分，共20分）

1.根据《动物防疫法》及相关规定，畜禽屠宰环节发现的病死畜禽及病害产品，必须在（）小时内进行无害化处理。

A.6B.12C.24D.48

答案：C

2.下列无害化处理技术中，适用于感染高致病性病原微生物（如非洲猪瘟病毒）的病死畜禽处理的是（）。

A.深埋法B.生物发酵法C.焚烧法D.化学消毒法

答案：C

3.采用干化法化制处理时，化制机内温度需达到（）℃以上，压力需维持（）MPa，持续时间不少于（）分钟。

A.130；0.3；90B.120；0.5；60C.140；0.6；120D.110；0.2；40

答案：A

4.无害化处理场所的消毒应遵循“先清理、后消毒”原则，对污染的地面、墙面消毒时，推荐使用（）。

A.75%酒精B.0.5%过氧乙酸C.2%氢氧化钠溶液D.1%次氯酸钠

答案：C

5.处理病死畜禽时，作业人员必须穿戴的个人防护装备不包括（）。

A.医用外科口罩B.防水橡胶手套C.防刺穿胶靴D.护目镜

答案：A（需佩戴N95口罩或医用防护口罩）

6.无害化处理记录应至少保存（）年，记录内容需包括处理时间、