2026届四川乐山市高中高三下学期第二次调查研究考试生物学.docVIP

2026届四川乐山市高中高三下学期第二次调查研究考试生物学

一、单选题

1.蛋烘糕是乐山知名小吃，其中蛋皮用鸡蛋、牛奶、面粉加红糖制作而成，馅料常用奶油、牛肉、豆沙等等。下列说法错误的是（）

A．蛋烘糕的蛋皮成分有淀粉、蔗糖、脂肪、胆固醇、蛋白质等

B．制作豆沙时，加入碱面（碳酸钠）可以让豆子煮烂得更快，这可能是因为碱面破坏了植物细胞壁

C．动物奶油在常温下较易融化，这与其脂肪部分含有高比例的饱和脂肪酸有关

D．蛋清加几滴柠檬酸再打发，会变得格外稳定和细腻，这可能与柠檬酸使蛋白质的空间结构发生变化有关

2.据报道，近期武汉科技大学顾朝江团队研发了全球首创的“EMT-Cas12a”疗法：利用名为“外泌体”的纳米级囊泡搭载基因剪刀“Cas12a”找到被病毒感染的细胞并将病毒基因组剪碎，从根本上清除病毒。下列说法正确的是（）

A．“外泌体”的产生体现了生物膜具选择透过性

B．“外泌体”能精准识别被病毒感染的细胞，依赖的是细胞膜上的磷脂分子

C．“Cas12a”是一种限制性内切核酸酶，不具备特异性

D．可用差速离心法初步分离提纯“外泌体”

3.心脏受损的病人，成纤维细胞会异常表达FAP蛋白。该蛋白可加速细胞外基质重塑；促进成纤维细胞过度合成细胞外基质，造成胶原过度沉积，引发心脏纤维化。科研人员设计了编码FAP