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运动营养学考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.下列哪种营养素是人体能量的主要来源？（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物

2.维生素C主要存在于（）食物中。

A.肉类B.谷类C.新鲜蔬果

3.钙的最好食物来源是（）

A.菠菜B.牛奶C.米饭

4.运动中最容易缺乏的维生素是（）

A.维生素AB.维生素B族C.维生素D

5.下列属于优质蛋白质的是（）

A.大豆蛋白B.玉米蛋白C.麦胶蛋白

6.基础代谢率与（）无关。

A.年龄B.性别C.运动强度

7.运动后最佳的补糖时间是（）

A.运动后1小时内B.运动后2小时内C.运动后3小时内

8.铁缺乏会导致（）

A.夜盲症B.贫血C.骨质疏松

9.膳食纤维的主要功能不包括（）

A.提供能量B.促进肠道蠕动C.降低胆固醇

10.下列哪种食物升糖指数最高（）

A.全麦面包B.白米饭C.苹果

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.人体所需的三大产能营养素是（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

2.以下富含维生素D的食物有（）

A.鱼肝