车间温湿度要求作业指导书.docx

车间温湿度要求作业指导书

1适用范围

本文件规定了生产型企业各功能车间区域的温湿度控制要求、监测方法、管控流程、异常处置及维护管理要求，适用于企业内所有生产车间（包括原材料预处理车间、核心生产加工车间、成品包装车间、洁净储物间、无菌灌装车间、质检实验室、半成品暂存间等所有涉及产品生产、存储的功能区域），覆盖从原料入厂暂存到成品出库全流程的温湿度管控作业，所有涉及车间管控的生产操作人员、质量管控人员、设备维护人员、现场管理人员均须严格遵守本指导书要求。

2规范性引用文件

本文件内容符合以下国家标准及行业规范要求：GB14881-2013《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》、GB50