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2026咖啡师职业认证冲刺试题

一、单项选择题（总共20题，每题1分）

1.咖啡豆的烘焙程度从浅到深依次为：

A.灰色、棕色、深棕色

B.浅棕色、棕色、深棕色

C.浅棕色、灰色、深棕色

D.灰色、浅棕色、深棕色

2.以下哪种咖啡制作方法属于意式咖啡：

A.法式压滤

B.意式浓缩

C.手冲咖啡

D.摩卡

3.咖啡豆的产地主要分布在：

A.南美洲和非洲

B.亚洲和欧洲

C.北美洲和大洋洲

D.南美洲和欧洲

4.咖啡师在制作咖啡时，通常使用的温度范围是：

A.60-70°C

B.80-90°C

C.90-100°C

D.70-80°C

5.以下哪种咖啡豆品种适合制作手冲咖啡：

A.阿拉比卡

B.罗布斯塔

C.莫卡

D.布鲁咖啡

6.咖啡师在制作咖啡时，常用的搅拌工具是：

A.搅拌勺

B.搅拌棒

C.搅拌刀

D.搅拌刷

7.咖啡师在制作咖啡时，常用的磨豆工具是：

A.破壁机

B.研磨机

C.切碎机

D.榨汁机

8.咖啡师在制作咖啡时，常用的萃取工具是：

A.滤纸

B.滤网

C.滤杯

D.滤勺

9.咖啡师在制作咖啡时，常用的保温工具是：

A.保温杯

B.保温壶

C.保温袋

D.保温罩

10.咖啡师在制作咖啡时，常用的装饰工具是：

A.奶泡壶

B.奶油枪

C.喷雾器

D.装饰刷

11.咖啡