壳聚糖复合涂膜对鲜切富士苹果营养品质的影响.pdf

壳聚糖复合涂膜对鲜切富士苹果营养品质的影响.pdf

现代园艺20t6年第1期

青聚糖复合涂膜对藓切富士苹果营荠品质硇影响

唐文彦,王艳颖,胡文忠,冯若臻,汪文骞

(大连民族大学生命科学学院,辽宁大连116600)

摘要:主要研究鲜切富士苹果的最佳复合涂膜保鲜方法。通过正交试验确定鲜切保鲜最佳的复合涂膜组合为2%氯化钙、1%抗坏

血酸、3%壳聚糖。研究最优组合处理的鲜切苹果在4℃和室温藏过程

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