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茶艺师中级模拟习题（含答案）

一、单选题（共100题，每题1分，共100分）

1.茉莉花茶艺中“三才化育甘露美”喻指()。

A、润茶

B、浸茶

C、闷茶

D、洗杯

正确答案：C

2.《神农本草》是最早记载茶为()的书籍。

A、聘礼

B、药用

C、食用

D、礼品

正确答案：B

3.汉族饮茶，大多推崇()，茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶。

A、甜味冷饮

B、纯茶清饮

C、柠檬调饮

D、咸味调饮

正确答案：B

4.在茶冲泡的过程中，以下()程序中茶艺师可以借用形体动作传递对宾客的敬意。

A、奉茶

B、收具

C、温壶

D、置茶

正确答案：A

5.根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可向他们推荐一些()茶点。

A、咸橄榄

B、萝卜干

C、牛肉干

D、花生酪

正确答案：D

6.用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代()。

A、薄荷茶

B、豆子茶

C、葱头茶

D、姜汤茶

正确答案：B

7.唐代饮茶风盛的主要原因是()。

A、民间时尚

B、社会鼎盛

C、文化进步

D、朝廷诏令

正确答案：B

8.香品原料主要分为()三类。

A、植物性、动物性、合成性

B、天然性、植物性、动物性

C、原生性、植物性、合成性

D、矿物性、动物性、植物性

正确答案：A

9.嫩绿、红艳、清澈明亮是评茶术语中关于()的褒义术语。

A、色泽

B、条索

C、汤色

D、净度

正确