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茶艺师习题及答案

一、单选题（共100题，每题1分，共100分）

1.清代文人茶艺的代表人物有:周高起、()、张潮等。

A、李渔

B、唐伯虎

C、朱权

D、文征明

正确答案：A

2.民俗茶艺表演的文化特色有()。

A、茶歌、茶舞

B、茶叶、茶具

C、客来敬茶的礼节

D、独特的泡茶方式、民族风俗、民族服饰

正确答案：D

3.冰茶制作时冲泡用水的水温以()为宜。

A、30°答案:C

B、50°答案:C

C、60°答案:C

D、80°答案:C

正确答案：C

4.在展览会结束后对展览会效果进行评估的主要方法有:上门访问、发调查问卷做民意测验、()等。

A、对参展单位的意见不必再听取

B、寻找负面的媒体报道

C、了解实际效果

D、收集正面的报道

正确答案：C

5.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、()、置茶、冲泡、奉茶、收具。

A、候水

B、清洗茶壶(杯)

C、赏茶

D、温壶(杯)

正确答案：D

6.在茶艺服务中接待马来西亚客人时,不宜使用()茶具。

A、橙红色

B、黄色

C、宝蓝色

D、绿色

正确答案：B

7.雨花茶是()名优绿茶的代表。

A、片形

B、针形

C、雀舌形

D、兰花形

正确答案：B

8.“未尝甘露味,先闻圣妙香”是指()程序。

A、备器

B、冲茶

C、品茶

D、烘茶

正确答案：C

9.配料茶主要是在茶中添加各种()以及可食用中草药。

A