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2025年厨房通风排风机维护专项试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.在进行厨房通风排风机维护前，以下哪项是必须优先执行的安全步骤？

A.关闭排风机电源开关

B.清理风机周围杂物

C.检查个人防护用品是否齐全

D.确认风机运行时间

2.厨房油烟对通风排风机的损害主要体现在哪些方面？（选择所有适用项）

A.轴承过热磨损

B.风机叶轮变形

C.电机绝缘性能下降

D.风管系统堵塞

E.控制电路短路

3.对于厨房通风排风机轴承的润滑，以下说法正确的是？

A.应定期使用食用油进行润滑

B.润滑周期应根据风机运行时间和累计风量确定

C.润滑时无需断电操作

D.润滑剂加注量越多越好

4.以下哪种工具不适合用于清理厨房排风机网罩的油污？

A.硬毛刷

B.压缩空气枪

C.湿抹布配合专用清洁剂

D.高压水枪

5.厨房排风机运行时产生异常振动，可能的原因包括？（选择所有适用项）

A.风机叶轮不平衡

B.轴承损坏或润滑不良

C.风机与基础连接松动

D.风管系统存在局部阻力过大或堵塞

E.电机接线