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2026年省级行业企业职业技能竞赛（中药炮制工）经典试题及答案

一、单项选择题

1.中药炮制中，“炒黄”的火候判断标准，以下描述最准确的是（）

A.药材表面呈焦黑色，内部焦黄色

B.药材表面色泽加深，鼓起或爆裂，透出固有香气

C.药材表面呈焦黑色，有焦糊味

D.药材内部炭化，保持“存性”

答案：B

解析：炒黄是将净选或切制后的药材，置预热适度的炒制容器内，用文火或中火加热，并不断翻动或转动，炒至药材表面呈黄色或较原色加深，或鼓起、爆裂，并透出药材固有香气。其关键在于“黄而不焦，香气逸出”。A项描述的是炒焦，C项描述过火，D项描述的是炒炭。

2.采用“酒蒸法”炮制大黄，其主要炮制目的是（）

A.缓和其泻下作用，增强活血祛瘀之功

B.增强其清热解毒之力

C.消除其致呕的副作用

D.便于切片和粉碎

答案：A

解析：大黄生品泻下作用峻烈，易伤胃气。酒炙后，其泻下作用缓和，能减轻腹痛等副作用，并借酒升提之性，引药上行，清上焦实热，同时酒能助其活血，增强活血祛瘀的功效。

3.下列矿物药炮制时，需采用“煅淬法”的是（）

A.石膏

B.朱砂

C.自然铜

D.雄黄

答案：C

解析：煅淬法是将药物按明煅法煅烧至红透后，立即投入规定的液体辅料（如醋、酒、药汁等）中骤然冷却的方法。自然铜主含二硫化铁，质地坚硬，煅淬后（常用醋淬）使其质地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分，并能增强散