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2026年4月质量知识考试（检验采购设备版）测试卷及答案

您的姓名：[填空题]*

_________________________________

您的部门：[单选题]*

○品控部检验组

○设备部

○采购部

1、食品生产者认为应当召回的食品，应当立即召回。[判断题]*

对(正确答案)

错

2、直接负责的主管人员是指在违法行为中负有直接管理责任的人员，包括食品安全总监等。[判断题]*

对(正确答案)

错

3、采用冷冻、冷藏、充氮等低温、隔氧贮存方式，或者建立干燥的生产、贮存环境，创造不利于寄生虫生长的环境条件可以实现对寄生虫的控制。[判断题]*

对

错(正确答案)

4、饮用