2025年省级行业企业职业技能竞赛（茶艺师）全真模拟试题及答案.docx

2025年省级行业企业职业技能竞赛（茶艺师）全真模拟试题及答案

一、单项选择题

1.茶叶审评中，用于描述干茶色泽“砂绿”通常特指哪一类茶？

A.红茶

B.白茶

C.乌龙茶

D.黑茶

答案：C

解析：“砂绿”是形容闽南乌龙茶如铁观音等干茶色泽的专业术语，指色泽青绿似蛙皮，带有砂粒状白点。

2.冲泡名优绿茶时，为观赏“茶舞”并避免烫伤嫩芽，常采用的水温是？

A.C

B.C

C.C

D.C以上

答案：C

解析：名优绿茶芽叶细嫩，内含物质溶出快。采用C?

3.茶艺服务中，行“伸掌礼”时，掌心与手指的方向应如何？

A.掌心向上，手指并拢指向客人

B.掌心向下，手指自然分开

C.掌心