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2025年畜牧兽医管理与疾病防控手册

第1章畜牧兽医行业发展战略与政策导向

1.1国家畜牧业高质量发展战略解读

2025年，国家明确提出“稳产保供”为核心目标，通过实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，将生猪产能保持在1300亿头的稳定区间，确保肉蛋奶供给安全，这是应对全球粮食危机和人口增长压力的首要任务。战略强调“减损增效”，要求屠宰环节将肉品损耗率从2020年的18%降低至15%以内，通过数字化屠宰线提升分割精度，减少因操作不当造成的资源浪费和环境污染。

重点推进“种业振兴”，启动“藏粮于种”行动，力争在2025年核心种畜禽良种覆盖率提升至98%以上，推广全基因组选择技术，确保生猪、牛、羊三大主粮品种在5年内实现自给自足。实施“标准化养殖”攻坚，要求新建养殖场必须达到“三统一”（统一供种、统一防疫、统一饲料）标准，推广“圈舍+半开放式”混合模式，使单栏养殖密度控制在8头以内，实现环境可控化。强化“全链条追溯”，建立覆盖从饲料原料到餐桌的全程可追溯体系，利用区块链技术实现养殖档案、用药记录、运输路径的不可篡改记录，让消费者扫码即可知晓产品去向。

推动“绿色化转型”，强制淘汰高污染饲料添加剂，推广氨基酸预混料替代抗生素，确保养殖场废水零排放，实现养殖废弃物资源化利用，达到“粪污变资产”的环保目标。

1.22025年畜牧兽医行业