毕赤酵母中内切葡聚糖酶基因高效表达及结构域重构的探索与突破.docx

毕赤酵母中内切葡聚糖酶基因高效表达及结构域重构的探索与突破

一、引言

1.1研究背景

纤维素作为地球上最丰富的可再生资源，广泛存在于植物细胞壁中。然而，其顽固的结构限制了它的有效利用。纤维素降解成葡萄糖的过程需要内切葡聚糖酶（endoglucanase，EC3.2.1.4）、外切葡聚糖酶（exoglucanase，E.C.3.2.1.91）和β-葡萄糖苷酶（β-glucosidase，E.C.3.2.1.21）三种纤维素酶的协同作用。其中，内切葡聚糖酶是纤维素酶系最主要的成分，它主要作用于纤维素的非结晶区，随机水解纤维素链中的β-1,4糖苷键，切断纤维素长链，转化为大量不同聚合度