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《食物中毒应急预案分几种》

一、总则

1.编制目的

为规范食物中毒事故应急响应流程，明确各环节处置标准，确保事故发生后30分钟内完成现场控制，2小时内启动医疗救治，4小时内完成初步调查，保障人员生命安全与食品安全。本预案适用于餐饮单位、学校食堂、企业职工食堂等集体用餐场所，覆盖日均用餐量超过200人的单位，针对群体性食物中毒事件制定分级响应机制。

2.编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》（2019修订）、《餐饮服务食品安全操作规范》（相关技术标准-2013）、《食品安全事故应急预案编制指南》（国食药监食函〔2018〕327号）、《突发公共卫生事件应急条例》（国务院令第376号）、《餐