幼儿园食堂食品溯源安全责任书.docx

幼儿园食堂食品溯源安全责任书

为全面落实幼儿园食品安全主体责任，强化食品溯源管理，切实保障在园幼儿及教职工饮食安全与健康权益，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及相关政策要求，结合本园实际情况，就食堂食品溯源安全管理事宜，经甲乙双方（甲方：XX幼儿园；乙方：食品供应商）平等协商，达成如下责任条款：

第一条责任目标

严格遵循源头可溯、过程可控、风险可防、责任可究的食品溯源管理原则，建立覆盖食品采购、运输、存储、加工、废弃物处理全流程的溯源体系，确保每批次食品从供应商到餐桌的信息可查询、流向可追踪、问题可倒查，杜绝不合格食