能量和代谢专题知识讲座.pptx

能量和代谢专题知识讲座第1页

第七章能量代谢和体温第一节能量代谢一、食物能量转化二、能量代谢测定三、影响能量代谢主要原因四、基础代谢第二节体温及其调整一、体温二、机体产热与散热三、体温调整第2页

第一节能量代谢概念：物质代谢过程中所伴伴随能量贮存、释放、转移和利用合成代谢（吸能）物质代谢新陈代谢分解代谢（放能）能量代谢第3页

能量代谢第4页

一、食物能量转化ATP合成与分解是体内能量转化和利用关键步骤ATP既是储能物质，又是直接供能物质ATP→ADP+Pi+能量磷酸肌酸(CP)是ATP贮存库CP+ADP→ATP+C第5页

几个主要营养物质能量转化糖--提供70％以上能量需求有氧氧化1葡萄糖(C6H12O6)+6O2→6CO2+6H2O+38ATP1mol葡萄糖产生38molATP无氧酵解1葡萄糖→2乳酸+2H2O+2ATP1mol葡萄糖产生2molATP第6页

几个主要营养物质能量转化糖血糖3.9~6.2mmol/L食物中糖肝糖原甘油、乳酸氧化产能合成