水产养殖技术与市场开拓手册.docx

水产养殖技术与市场开拓手册

第1章水产养殖基础理论与技术

1.1常见水产养殖品种生物学特性

罗非鱼（Carpiocephalusdirensis）作为全球养殖量最大的淡水鱼类，其体长可达1米以上，属于中上层鱼类，喜光、耐缺氧，适宜在溶氧3-5mg/L的水体中生长，最适水温为25-30℃，越冬期需保持水温不低于10℃，否则极易出现“烂鳃”和“缩头”现象，生长速度在25℃时可达1公斤/天。鲈鱼（Pseudoscadidae）属于热带海水鱼，体色鲜艳，具有极强的抗病能力，其生长速率在25-28℃时最快，海水养殖中通常采用网箱或筏式养殖，需严格控制盐度在30-33