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粮油质量检验员考试题及详细答案.docx

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    粮油质量检验员考试题及详细答案

    一、单项选择题（每题3分，共30分）

    粮油检验中，测定粮食水分时，常用的烘干温度是（）

    A.80±2℃B.105±2℃C.130±2℃D.150±2℃

    小麦粉加工精度检验，主要采用（）方法

    A.感官评定B.仪器测定C.化学分析D.比重测定

    稻谷的出糙率是指（）占稻谷试样质量的百分比

    A.糙米B.精米C.碎米D.米糠

    测定食用油酸价时，所用的指示剂是（）

    A.酚酞指示剂

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