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茶艺师知识试题及答案（含详细解析）.docx

茶艺师知识试题及答案（含详细解析）.docx

    茶艺师知识试题及答案（含详细解析）

    一、单项选择题（共20题，每题3分，共60分）

    茶叶中含量最高的功能性成分是（）

    A.茶多酚B.咖啡因C.氨基酸D.茶多糖

    下列茶叶中，属于全发酵茶的是（）

    A.绿茶B.红茶C.乌龙茶D.白茶

    茶艺表演中，温杯烫盏的主要目的是（）

    A.清洁茶具B.提升茶具温度，更好激发茶香C.展示茶艺技巧D.消毒杀菌

    冲泡绿茶时，最适宜的水温是（）

    A.80-85℃B.90-95℃C.

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