原创力文档发酵原理;发酵过程控制
发酵罐放大与设计
基因工程菌发酵
发酵产物的提取与精制
发酵工业清洁生产技术
发酵经济学
发酵产品生产原理与技术应用
发酵工程在当代生物化工中的应用;第一章绪论;生物技术;一发酵工程的概念以及与相关学科的关系
;发酵：通过微生物的生长繁殖和代谢活动，产生和积累人们所需产品的生物反应过程
发酵工程：利用微生物的生长繁殖和代谢活动来生产人们所需产品的理论和工程技术体系。涉及菌种的选育和保藏、菌种的扩大生产、微生物代谢产物的发酵生产和分离纯化、微生物生理功效的工业化应用
;第7页;第8页;发酵生产流程图;;发酵工程与相关学
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