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《食堂应急综合预案范文》

一、总则

1.编制目的

为规范食堂食品安全事故、燃气泄漏、火灾爆炸等突发事件应急处置流程，保障就餐人员生命财产安全，维护正常供餐秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规，结合食堂实际制定本预案。重点解决食材储存不当导致食物中毒、燃气管道老化引发泄漏、烹饪设备操作失误引发火灾等典型风险场景的处置难题。

2.编制依据

《中华人民共和国食品安全法》（2019修正）

《餐饮服务食品安全操作规范》（市场监管总局令第12号）

《生产安全事故应急条例》（国务院令第708号）

《生产安全事故应急预案管理办法》（应急管理部令第3号）

《机关团体企业事