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2026年食品安全法主体责任常识自测

一、单选题（共10题，每题2分）

1.根据新修订的《食品安全法》，食品生产经营者是食品安全的第一责任人，其主体责任的核心不包括以下哪项？

A.建立并执行从业人员健康管理制度

B.确保食品原料符合食品安全标准

C.定期进行食品安全自查并记录

D.负责消费者购买食品后的售后赔偿

2.食品生产企业在使用食品添加剂时，必须严格遵守的规定是？

A.可根据生产需要自行调整添加剂用量

B.在配料表中标注“符合国家标准”即可，无需具体名称

C.不得在食品标签上注明“无添加”等误导性宣传

D.仅需在产品包装上标注添加剂类别，无需列出具体种类

3.某餐饮企业使用过期食用油烹饪菜肴，依据《食品安全法》，该企业可能面临的行政处罚不包括？

A.责令改正并处以罚款

B.没收违法所得

C.暂停生产经营活动

D.判处刑事责任（需构成犯罪）

4.食品进口商在采购境外食品原料时，应当向哪个机构备案？

A.当地市场监督管理局

B.商务部食品进口监管司

C.海关总署食品局

D.食品药品监督管理局

5.学校食堂采购肉类食品时，应优先选择具有哪些资质的供应商？

A.仅需具备营业执照即可

B.有食品经营许可证且肉类检疫合格证明

C.网上评价较高的供应商

D.产地直销，无需任何资质

6.食品标