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茶艺专业考核试题及详细答案.docx

茶艺专业考核试题及详细答案.docx

    茶艺专业考核试题及详细答案

    一、单项选择题（每题3分，共30分）

    下列茶叶中，属于不发酵茶的是（）

    A.红茶B.绿茶C.乌龙茶D.黑茶

    茶艺表演中，温杯洁具的主要目的是（）

    A.展示茶具美观B.提升茶叶香气，避免冷杯影响茶汤口感C.清洁茶具污渍D.降低茶具温度

    冲泡绿茶时，适宜的水温是（）

    A.80-85℃B.90-95℃C.100℃D.70℃以下

    被誉为“茶中之王”的是（）

    A.西湖龙井B.安溪铁观音C.祁

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