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食品转基因试题及答案

一、单选题（每题2分，共20分）

1.转基因食品是指（）（2分）

A.通过传统育种方法获得的食品

B.通过基因工程技术改变遗传特性的食品

C.添加了人工合成添加剂的食品

D.经过辐照处理的食品

【答案】B

【解析】转基因食品是指利用基因工程技术改变生物体遗传物质后获得的食品。

2.以下哪种转基因作物在我国已商业化种植？（）（2分）

A.转基因水稻B.转基因大豆C.转基因玉米D.转基因小麦

【答案】B

【解析】我国已商业化种植转基因大豆。

3.转基因食品标签制度适用于（）（2分）

A.所有食品B.所有预包装食品C.部分特殊食品D.进口食品

【答案】B

【解析】转基因食品标签制度适用于所有预包装食品。

4.转基因技术的安全性评价包括（）（2分）

A.环境安全性评价B.食用安全性评价C.经济可行性评价D.以上都是

【答案】D

【解析】转基因技术的安全性评价包括环境安全性评价、食用安全性评价和经济可行性评价。

5.转基因食品的标识原则是（）（2分）

A.自愿标识B.强制标识C.部分标识D.以上都不是

【答案】B

【解析】转基因食品的标识原则是强制标识。

6.转基因生物的检测方法不包括（）（2分）

A.PCR检测B.ELISA检测C.基因测序D.质谱分析

【答案】D

【解析】转基因生物的检测方法不包括质谱分析。

7.转基因技术的应用领域不包括（）（2分）

A.农业B.医