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食品安全管理员完整考试题库298题(含标准答案)(范文).docx

食品安全管理员完整考试题库298题(含标准答案)(范文).docx

    食品安全管理员完整考试题库298题(含标准答案)(范文)

    一、单项选择题（共160题）

    1.餐饮服务提供者应当制定（）方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

    A.食品安全事故处置B.食品安全保障C.食品保鲜制作D.食品运输保障

    答案：A

    2.食品生产经营单位的（）是本单位食品安全的第一责任人，对本单位的食品安全工作全面负责。

    A.法定代表人、主要负责人或者实际控制人B.食品安全管理员C.生产技术人员D.质量检验人员

    答案：A

    3.食品安全管理员考核合格证明有效期为（）年。

    A.2B.3C.5D.终身

    答案：B

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