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《食堂中毒应急管理预案》

一、总则

1.编制目的

为规范食堂食物中毒事故应急处置工作，保障师生员工生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》等法规，建立预防为主、快速响应、科学处置的应急机制。明确事故报告、现场处置、医疗救治、善后处理全流程操作规范，确保事故30分钟内启动应急响应，2小时内完成初步处置。

2.编制依据

《中华人民共和国突发事件应对法》（2011修正）

《餐饮服务食品安全操作规范》（相关技术标准-2016）

《食品安全事故应急预案编制指南》（国食药监食管函〔2017〕368号）

《学校卫生工作条例》（2016修订）

《餐饮服务单位食品安全管理规范》