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《会议食物过敏应急预案》

一、总则

1.编制目的

为规范市会议中心在举办大型会议期间食物过敏事件的应急处置工作，明确各环节责任主体，确保过敏反应患者得到及时救治，维护参会人员生命安全和会议秩序。本预案适用于市会议中心承办的各类会议、论坛、学术交流等活动中发生的食物过敏事件应急处置。

2.编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《生产安全事故应急条例》《医疗机构管理条例》《突发公共卫生事件应急条例》《学生伤害事故处理办法》《学校卫生工作条例》《餐饮服务食品安全操作规范》《机关团体企业事业单位消防安全管理规定》等法律法规制定。

3.适用范围

本预案适用于市会议中心主会场（建筑面积12000平方米）及配套餐厅（日接待能力2000人次）举办的会议活动。覆盖参会人员（含嘉宾、媒体、工作人员）共8000人，服务供应商3家，应急响应范围涵盖主会场及周边200米区域。

4.工作原则

坚持生命至上、预防为主、快速反应、科学处置的原则。实行分级管控、属地负责、协同联动工作机制，确保过敏源管控率≥95%，医疗救援响应时间≤5分钟。

二、基本情况

1.单位概况

市会议中心位于市中心区（经纬度：°E，°N），设有主会场（容纳2000人）、分论坛（8个，各容纳200人）、餐饮区（含4个自助餐厅、2个VIP包间）、医疗急救站（配备2名执业医师）。年均举办会议120场次，单