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2026年食物中毒应急救援知识竞赛

一、单选题（共10题，每题2分）

1.食物中毒事件发生后，最先应采取的措施是？

A.封锁现场，等待专业机构到场

B.立即催吐，并送往医院

C.向相关部门报告，并控制可疑食品

D.对患者进行隔离观察

2.以下哪种食物最容易引起沙门氏菌食物中毒？

A.熟肉制品

B.水果蔬菜

C.蛋制品

D.乳制品

3.在食物中毒应急响应中，以下哪个部门主要负责现场流行病学调查？

A.卫生健康委员会

B.市场监督管理局

C.应急管理局

D.公安局

4.发现食物中毒后，患者应立即采取哪种催吐方法？

A.用手指刺激咽喉部

B.喝盐水

C.服用泻药

D.热敷腹部

5.食物中毒事件中，以下哪种样品采集方法最科学？

A.直接从患者呕吐物中取样

B.采集患者粪便样品

C.采集可疑食品样品

D.采集空气样品

6.食物中毒应急响应中，以下哪个部门负责医疗救治？

A.交通运输局

B.医疗卫生委员会

C.公共事业局

D.农业农村局

7.以下哪种食物中毒属于化学性中毒？

A.沙门氏菌食物中毒

B.亚硝酸盐中毒

C.黄曲霉素中毒

D.副溶血性弧菌食物中毒

8.食物中毒事件中，以下哪种措施不属于现场控制措施？

A.封锁污染源头

B.紧急疏散人群

C.对患者进行隔离

D.