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2026年食品安全法律法规考试题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

A.食品生产活动

B.食品销售活动

C.食品检验活动

D.食品餐饮服务活动

2.食品标签上必须标明的内容不包括（）。

A.生产者的名称、地址、联系方式

B.食品生产许可证编号

C.食品生产日期和保质期

D.食品广告宣传语

3.某企业生产婴幼儿配方奶粉，根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718），以下哪项内容不需要在标签上显著标注？（）

A.营养成分表

B.食品生产许可证编号

C.“婴幼儿配方奶粉”字样

D.食品生产日期和批号

4.食品添加剂使用时，应当符合的规定不包括（）。

A.不得添加非食品添加剂原料

B.不得超范围、超限量使用

C.可以在食品加工过程中随意使用

D.应当有明确的使用目的

5.食品安全事故发生后，事故单位应当立即采取控制措施，并及时向哪个部门报告？（）

A.当地市场监督管理部门

B.当地卫生健康部门

C.当地公安机关

D.以上都是

6.进口食品应当符合我国食品安全国家标准，并经哪个部门批准？（）

A.商务部

B.海关总署