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饲料学-复习参考资料10及答案

饲用酶制剂：指将一种或多种通过生物工程方法生产的、具有高度催化活性的酶，以特定载体形式添加到饲料中。其作用主要是补充动物内源酶的不足、降解饲料中的抗营养因子（如植酸、非淀粉多糖），从而提高饲料养分的消化利用率。

饲料报酬：通常指“饲料转化率”或“料重比”，即动物每增重1公斤（或生产1公斤产品如蛋、奶）所消耗的饲料公斤数。数值越低，表示饲料利用效率越高。

青贮饲料：指将新鲜青绿饲料切短，在密封厌氧条件下，通过乳酸菌发酵而调制成的一种能长期保存的多汁饲料。其成功关键在于创造有利于乳酸菌繁殖的厌氧酸性环境。

理想蛋白质：指饲料中各种必需氨基酸的组成和比例与动物特定生长