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研究报告

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辰智中式快餐产业餐饮大数据研究报告行业趋势50

一、行业概述

1.行业背景及发展历程

(1)辰智中式快餐产业自20世纪90年代起步，历经了从传统中式快餐到现代中式快餐的演变过程。据相关数据显示，我国中式快餐市场规模在2019年已达到1.2万亿元，占全球中式快餐市场的60%以上。随着消费者生活节奏的加快和健康意识的提升，中式快餐行业呈现出快速增长的趋势。以肯德基、麦当劳等国际快餐品牌为例，它们在中国市场推出中式快餐产品，迅速赢得了消费者的青睐。

(2)辰智中式快餐产业在发展过程中，经历了多次技术革新和模式创新。例如，在供应链管理方面，通过引入信息化技