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《食堂应急预案管理看板》

一、总则

1.编制目的

为规范食堂突发事故处置流程，保障就餐人员生命财产安全，明确各岗位应急职责，建立平急结合的快速响应机制，确保食物中毒、火灾爆炸、设备故障等事故发生时，能在10分钟内完成初期处置，30分钟内实现人员安全疏散，60分钟内控制事态发展。本预案覆盖食堂主体建筑（含后厨、就餐区、储物间）及半径50米范围内的公共区域。

2.编制依据

《中华人民共和国食品安全法》、《生产安全事故应急条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》第四章、《学校卫生工作条例》、《机关团体企业事业单位消防安全管理规定》、《建设工程安全生产管理条例》、《突发事件应对法》、《餐饮服务食品安全