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2026中考语文文学类阅读香椿的味道练习及答案

香椿的味道

每年春天，当第一场春雨润湿了泥土，院子角落那棵老香椿树的枝头便悄悄萌出点点紫红。那颜色是嫩生生的，带着绒毛，在尚显料峭的风里微微颤抖，像是攒了一冬的力气，终于忍不住要迸发出来。母亲总在这时抬头望望天，又看看树，轻声说：“香椿芽该掰了。”

“掰香椿”是家里的一件大事。父亲搬来那架用了多年的木梯，架在粗粝的树干上。梯子有些年头了，踩上去会发出“吱呀”一声，仿佛一声悠长的叹息。父亲攀上去，动作并不敏捷，甚至有些迟缓，他的手掌拂过粗糙的树皮，像是与一位老友握手。我站在树下，仰着头，手里提着竹篮。阳光透过刚刚舒展开的、铜钱大小的槐树叶，洒下细碎的光斑，在父亲微驼的背上跳跃。他小心翼翼地探出手，拇指和食指捏住一簇香椿芽的根部，轻轻一掰，“啪”一声轻响，那束紫红中透着油绿的嫩芽便离开了枝头，带着一股清冽又浓郁的奇异香气，直直地坠下来。我赶忙用竹篮去接，那香气便“扑”地一下盈满了篮子，也盈满了我的鼻腔。那不是花朵的甜香，也不是青草的涩味，而是一种极其强烈的、带着山野气息的、有些冲鼻却又让人忍不住深深吸气的味道。它像是春天本身浓缩成的气味，霸道地宣告着自己的存在。

掰下来的香椿芽，被母亲宝贝似的收拢在白瓷盆里。她并不急着全做完，总要留一些，用湿布巾盖着。她说，香椿这东西，吃的就是个“鲜”字，离了树枝，那味道便一日不同一日了。最常见的做法，便