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幼儿园膳食会议记录

幼儿园膳食会议记录

蛋白质为铺午晚餐都要注意荤素搭配肉类一般每个孩子在克左右蔬菜在克左右多选用各种季节性蔬菜保证有一量的绿橙色蔬菜制定带量食谱是在花样食谱的基础上把膳食计划中各类食物的每周用量全部反映在食谱中定出每餐或每日每人的各种食物原料的用量家长代表反映对

加强学校食堂饮食卫生管理，防止食源性疾病发生，是后

勤工作的重中之重。为了规范食堂管理，确保伙食质量，进一

步调动各方面的积极性，搞好学校饭堂工作，保健老师主持召

开食堂饮食卫生工作会议，希望相关食堂人员做好幼儿园食堂

会议记录。

一近期我们将在食堂内安装个摄像头透明厨房工程要求实现四透明一是人员管理透明即可以清晰地看见每位从业人员个人卫生状况二是环境卫生透明即厨房操作工具的整洁度一目了然三是食品原料透明食用油食品添加剂等原辅料取用过程完全透明四是操作过程透明粗加工切

参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长(兼采

购员)、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员

等十多人。会议上，代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况

进行了小结、交流，并积极地对一些好的建议与发现的问题进

行记录。