2026年食品安全管理员考试题(附答案).docx

2026年食品安全管理员考试题(附答案)

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据《食品安全法实施条例》最新修订内容，食品生产企业未按规定对变质、超过保质期或者回收的食品进行标示或者存放，且未及时处理的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。

A.5000元以上1万元以下

B.1万元以上5万元以下

C.5万元以上10万元以下

D.10万元以上20万元以下

2.某食品加工企业使用自动分拣设备筛选原料，发现部分原料存在霉变但未完全腐烂，企业拟通过清洗后继续使用。根据《食品生产通用卫生规范》（GB14881-202