应急食品安全应急检测与控制应急预案.docxVIP

应急食品安全应急检测与控制应急预案

第一部分总则

一、适用范围

本预案适用于我国境内所有从事食品生产经营活动的单位，在发生食品安全事故时，为确保公众健康与生命安全，及时、有效地进行应急检测与控制，依据《生产经营单位生产安全事故应急预案编制导则》（GB/T296392020）的相关要求，特制定本预案。

本预案的适用范围包括但不限于以下情况：

1.食品生产、加工、包装、储存、运输、销售、餐饮服务等领域；

2.食品安全事故的预防、预警、应急响应、事故调查、恢复重建等环节；

3.食品安全事故发生时，涉及到的应急检测、溯源、控制、保障等各项工作；

4.食品安全事故的跨区域、跨行业、跨部门协同处置。

二、响应分级

根据事故危害程度、影响范围和生产经营单位控制事态的能力，本预案将应急响应分为四个等级，分别为：

1.一级响应：适用于食品安全事故造成重大人员伤亡或严重社会影响的紧急情况。

基本原则：立即启动应急预案，成立应急指挥部，实施全面指挥协调，迅速开展应急检测与控制工作。

2.二级响应：适用于食品安全事故造成较大人员伤亡或较大社会影响的紧急情况。

基本原则：启动应急预案，成立应急指挥部，实施重点区域、重点环节的应急检测与控制工作。

3.三级响应：适用于食品安全事故造成一般人员伤亡或一般社会影响的紧急情况。

基本原则：启动应急预案，实施局部区域、局部环节的应急检测与控制工作