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2026年粮食质量安全风险监测与扦样检验规程试题

一、单选题（共20题，每题2分，合计40分）

题目：

1.根据《粮食质量安全风险监测与扦样检验规程》（2026版），以下哪种样品扦取方法适用于散粮车批量扦样？（）

A.五点法

B.十点法

C.对角线法

D.系统随机法

2.粮食样品在实验室检验前，应如何处理以消除水分影响？（）

A.直接称重测定水分

B.风干后测定水分

C.烘箱烘干后测定水分

D.自然晾晒后测定水分

3.检验小麦中的黄曲霉毒素时，首选的检测方法是？（）

A.高效液相色谱法（HPLC）

B.气相色谱-质谱联用法（GC-MS）

C.免疫亲和层析法（快速检测）

D.微生物计数法

4.粮食样品的扦样容器应优先选用哪种材质？（）

A.铝制容器

B.塑料容器

C.木质容器

D.陶瓷容器

5.扦样过程中，若发现样品存在结块现象，应如何处理？（）

A.直接破碎后扦样

B.环形扦样法

C.随机多点扦样

D.增加扦样次数

6.玉米中的重金属镉（Cd）检测，常用的前处理方法是？（）

A.微波消解

B.紫外消解

C.碱熔法

D.直接酸消解

7.粮食样品保存过程中，以下哪种条件最易导致油脂酸败？（）

A.干燥、低温

B.潮湿、高温

C.干燥、避光

D.潮湿、避光

8.扦样时，