《GBT+10781.15-2025白酒质量要求+第15部分：小曲固态法白酒》学习与解读PPT课件.pptxVIP

《GB/T10781.15-2025白酒质量要求第15部分：小曲固态法白酒》学习与解读

目录02技术要求详解01标准基础介绍03检验方法解析04关键点解读05应用实施指导06总结与展望

标准基础介绍01

标准背景与发展历程产业驱动修订由劲牌有限公司、重庆市江津酒厂等16家企业及科研机构共同起草，反映行业对提升小曲固态法白酒品质、保护传统工艺的集体诉求。标准体系升级原GB/T26761-2011标准实施12年后，结合工艺创新与科研成果进行系统性修订，纳入GB/T10781系列标准体系，体现白酒标准体系的完整性与协调性。品类标准化需求小曲固态法白酒作为中国传统白酒的重要品类，长期缺乏统一的