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餐饮燃气安全知识培训

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目录

CONTENTS

燃气安全基础知识

餐饮燃气设备介绍

燃气泄漏应急处置

餐饮燃气操作规程

燃气安全法规与标准

案例分析与培训总结

01

燃气安全基础知识

燃气的种类与特性

主要成分为甲烷，无色无味，密度比空气轻，需添加臭味剂（如四氢噻吩）以便泄漏时察觉。具有高热值、燃烧充分的特性，但易燃易爆，需严格管控储存与输送管道。

天然气

由丙烷和丁烷混合而成，常温下为液态，加压储存于钢瓶内。泄漏时呈气态且密度高于空气，易积聚在低洼处，爆炸极限为1.5%~9.5%，需警惕通风不良环境。

液化石油气（LPG）

含一氧化碳、氢气等，毒性强且爆炸风险高，因环保性差已