农产品质量安全与生产技术指南（执行版）.docx

农产品质量安全与生产技术指南（执行版）

第1章农产品质量安全标准与规范

1.1国家标准体系与地方标准适用

国家标准（GB系列）是农产品质量安全管理的基石，依据《中华人民共和国标准化法》和《农产品质量安全国家标准管理办法》，国家制定强制性标准（如GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》）和推荐性标准（如GB/T38195《农产品产地环境质量安全标准》），前者具有法律约束力，后者指导地方制定。地方标准（DB系列）在国家标准未覆盖或需更精细化的场景下由省级政府制定，例如某市根据本地土壤类型和气候特点制定的《本市果蔬产地环境标准》，其技术指标必须严于或严于国家标