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微生物检测试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.下列微生物中，属于革兰氏阳性菌的是（）

A.大肠杆菌B.沙门氏菌C.金黄色葡萄球菌D.霍乱弧菌

2.食品中菌落总数的检测通常使用（）

A.血琼脂培养基B.营养琼脂培养基C.麦康凯培养基D.SS琼脂培养基

3.高压蒸汽灭菌的标准条件是（）

A.100℃，30分钟B.115℃，15分钟C.121℃，15-20分钟D.135℃，5分钟

4.大肠菌群MPN法检测中，乳糖胆盐发酵管的作用是（）

A.分离培养B.初发酵试验C.复发酵试验D.计数确认

5.用于检测金黄色葡萄球菌的选择性培养基是（）

A.甘露醇高盐琼脂B.伊红美蓝琼脂C.沙保弱培养基D.脑心浸液琼脂

6.超净工作台使用时，正确的操作是（）

A.直接将物品放入后开始操作B.先开启紫外灯消毒30分钟，关闭后通风5分钟再操作

C.操作时将手臂快速进出工作台D.操作结束后无需清洁台面

7.下列关于微生物计数的描述，错误的是（）

A.平板计数法适用于需氧和兼性厌氧菌的活菌计数

B.MPN法适用于检测样品中少量或分布不均的微生物

C.比浊法可直接区分活菌与死菌

D.显微镜直接计数法无法区分活菌与死菌

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