巴氏蘑菇生产技术规程标准研究报告.docx

NY/T4818-2025巴氏蘑菇生产技术规程标准发展报告

EnglishTitle:DevelopmentReportontheTechnicalCodeofPracticeforProductionofAgaricusblazeiMurrill(NY/T4818-2025)

摘要

本报告围绕中华人民共和国农业行业标准NY/T4818-2025《巴氏蘑菇生产技术规程》的制定背景、技术内容、实施意义及未来展望进行系统阐述。巴氏蘑菇（AgaricusblazeiMurrill），又称姬松茸，是一种兼具食用与药用价值的高附加值食用菌，近年来在我国南方及部分北方地区得到广泛推广种植。然而，由于缺乏统一的生产技术规范，各地在菌种选择、栽培基质、环境控制、病虫害防治及采收加工等环节存在较大差异，导致产品质量参差不齐，制约了产业的标准化与规模化发展。本标准由农业农村部提出并归口，旨在通过规定巴氏蘑菇生产的产地环境、菌种要求、栽培管理、病虫害防控、采收与贮运等关键技术环节，构建一套科学、可操作的技术体系。报告重点分析了标准的核心技术指标，包括栽培基质配方、温湿度控制参数、病虫害综合防治策略及产品质量分级要求，并探讨了标准对提升巴氏蘑菇产业整体技术水平、保障产品质量安全、促进国际贸易对接的积极作用。结论指出，该标准的发布实施将有力推动巴氏蘑菇产业向规范化