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2026届江西上进稳派高三年级5月高考适应性检测生物

一、单选题

1.2025年世界卫生组织强调“均衡膳食是健康基石”。下列关于日常饮食中相关物质的叙述，正确的是（）

A．动物油富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、甘油三酯等作用，因此提倡多吃

B．吃火锅涮牛、羊肉时，高温会使蛋白质变性，破坏其中肽键、二硫键等化学键

C．市场上的碳酸饮料、乳酸菌饮料等含糖量均较高，糖类的元素组成只有C、H和O

D．大豆富含钙、磷等元素，可预防骨质疏松，食用时搭配维生素D效果会更好

2.乙醇脱氢酶（ADH）和乳酸脱氢酶（LDH）分别参与催化丙酮酸转化为酒精和乳酸。当pH降